伊勢志摩エバーグレイズ
5/2 朝食＆昼食編
二日目の朝、夕べの雨は上がり曇り空。
なんだか本日もすっきりしないお天気となりそうです。
早速、朝食を用意することに。。
今朝のメニューはサンドウィッチとウインナｰソテー
（サンドウィッチにはハンバーグを具にしています。）
デザートに焼きマシュマロと焼きバナナのチョコレートかけ
なんとも甘そうなのですが､子供たちには好評です。
今日の予定は午前中には施設内の遊具で遊ぶこと！！
子供と主人は朝食後キャンプ場内の遊具で遊ぶことになりました。
パターゴルフをやったり、バスケットボールで遊んでます。
私はその間に朝食の片づけをしたり、
ワンコの相手をしながらキャンプ場内を散歩しました。
時間が経過し、そろそろお昼の時間となりますので､準備です。
今日のお昼は昨日地元のスーパーで調達していてきた
地元の郷土料理を作ります。
メニューはてこね寿司＆伊勢うどん
いろいろな種類ものものが店頭に売られていて迷いましたが､
地元の買い物に来てる年配の主婦の方に話を聞くと
これがいちばん簡単でおいしいよと教えてもらいました。
調理に必要なものはてこね寿司の場合、出来立てのご飯＆のり・薬味のみ。
あとは、すし酢もカツオもこのセットに入っているの。。
カツオは船で冷凍されたものが切り身になってるそうです。
なんとも至れり尽せりですね〜。。
伊勢うどんはお土産用は値段も割高ですが､
普段地元の人はこのように袋に入った麺を使って
たれも専用のを使って気軽にいただくそうです。
そこで、ツーバーナーを使ってご飯を炊くことにして、
てこね寿司の準備にかかりました。
中に入ってるカツオの切り身を専用のたれで
味付けするために３０分ほど漬け込んでおきます。
その間にご飯は炊きあがり、蒸らしてから
セットしてあった調味すし酢ですし飯に仕上げます。
うちわで扇ぎながらしっかり冷ましておきます。
伊勢うどんのためのお湯も沸かし麺を茹でます。
こちらは茹で上がったら冷水でしめてもちもち感をだします。
最後にすし飯の上に味付けしたカツオの切り身を載せて
もみのり＆大葉の切ったものを散らしました。
続いて伊勢うどんにももみのりと大葉を散らし
伊勢うどんのたれをかけて完成！！
両方とも好みでわさびを使っていただきました。
子供と主人を携帯で呼び戻しみんなでいただきました。(^○^)
伊勢うどんはもちもちしてるし､てこね寿司もおいしかったよ。
やはり地元の人に聞いて見るとおいしいもの知ってますね。
食後はみんなでおかげ横丁に行くことにしました。
つづく
